菠菜鸡蛋炒粉条的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

菠菜鸡蛋炒粉条的做法  

1. 粉条温水泡30min，剪成合适大小。

2. 菠菜焯水，焯水时少放水，加少许油盐，用铲子翻拌断生即可。

3. 鸡蛋大火煎至两面金黄略带虎皮。

4. 热锅烧油，加入葱蒜炒香，加入粉条翻炒，淋入半勺酱油，添水没过粉条，加入足量盐、鸡粉调味，老抽调色，炖煮几分钟至粉条变软，收汁至少量。

5. 加入菠菜翻炒，加入鸡蛋翻炒，出锅。

小贴士

出锅即食，不宜久放。