用料
粉条 | 半把 |
包菜 | 一小个 |
鸡蛋 | 3个 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 根2 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
小米辣 | 5 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 2个 |
包菜炒粉条鸡蛋的做法
油开4成,打入鸡蛋。煎鸡蛋。这个过程小火最好。
避开油,鸡蛋出锅。
倒入适量油,放入小米椒,干辣椒,蒜。搅拌,速度放入胡萝卜丝。
放入包菜。这个过程大火。炒至断生,大概2分钟。开始调味。改小火,放入生抽,搅拌几下。然后放入醋,搅拌几下,放入蚝油,搅拌几下。放入鸡蛋。放入泡好的粉条。(粉条可以用凉水泡半个小时,)或者开水煮一下。放入盐,鸡精。