怡s「木耳腐竹炒白果」二十四节气美食之寒露的烹饪做法，大厨教你详细做法

白果在老广们的饭桌上，最常见的做法还是同腐竹鸡蛋煲成秋日糖水。
但我近日戒糖，所以改做了一道腐竹与白果的另一种配搭：木耳腐竹炒白果

用料  

怡s【木耳腐竹炒白果】二十四节气美食之寒露的做法  

1. 食材

2. 【1】黑木耳、腐竹放入水中泡软，烧开一锅水，放木耳焯5分钟，捞起沥干。

3. 【2】锅里放少许油烧热，放入黑木耳和白果，大火翻炒到白果变色。

4. 【3】放入腐竹、盐、蘑菇精，大火翻炒20秒，即可起锅。

5. 
   这是一道素食中的经典，非常适合秋冬食用的时令佳肴。润秋燥，解秋乏。

6. “以火煨之，色青碧如琉璃，香味冠绝。秋深都人点茶，以此为胜”。盐焗白果。

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