小朋友超爱的吮指小龙虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

我一直不明白，
加上个没肉的大虾头和吸不出啥肉的迷你虾钳，
价格咋比这实实在在的虾身肉球还贵那么多呢？
阿根廷红虾也是。

此外，不管餐馆还是即食，
小龙虾和麻辣好似天生一对，
一刻也不能分离～～～
大人都一副丝啦丝啦被虐的模样，
小朋友咋吃呢？

作为两个小公主的妈妈，
必须解决这个问题。
经过各种尝试后，
疫情期间带来了又一新作。

和我其他菜谱一个风格，
简单，快捷，小朋友超爱。

用料  

小朋友超爱的吮指小龙虾的做法  

1. 如图备料

2. 这次尝试芹菜不太成功。可选青笋，土豆和冻豆腐，其中之一或二，切成和虾球差不多大的丁，略大也可以。

3. 解冻，冲洗

4. 油热后，入姜，葱，蒜，八角，桂皮爆香，然后一勺郫县豆瓣酱。
   成品会有一丁点辣，我家四岁不吃辣的姑娘从这道菜开始尝试吃辣，居然还说，不辣呀。豆瓣酱油炒片刻入虾球，放料酒，生抽，盐，耗油，一小把冰糖。

5. 倒入一听啤酒，这道菜最重要的佐料啦。盖盖，等啤酒煮开，中火，咕嘟五分钟左右。别着急尝味道，这时候啤酒的苦味很足的，成品不会发苦。

6. 下配菜，我家的风格一贯是硬菜也有很多配菜，各位看管随意啦。

7. 尝盐味，收一点汁，起锅。注意配菜的软硬程度，我喜欢稍微有点硬度，搭得上牙。相当简单是不是？

小贴士

吃虾球超级简单，先吸一下虾球的汁水，呀，美味！然后把卷曲的虾球打开掰直，揪住颈部出来的一点点虾肉，轻轻一拉，整个虾肉就全部抽出来了。我大女儿发现的方法。这吃法配上为娘的厨艺，一家人都喜欢得不得了。
你也来试试吧！