猪肉涨价涨疯了，据说这价基本也可能持续两年，天呐儿子爱吃红烧肉，买了五十块钱五花肉，可惜手艺不精，每次做的都不一样口感。今天这次冰糖太少，上色不好。
用料
| 五花肉 | 600克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 8克 |
| 调料 | 适量 |
家常红烧肉，懒人版的做法
焯水
![家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第2张]( "家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第2张")
调料适量
![家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第3张]( "家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第3张")
小火炒冰糖
![家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第4张]( "家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第4张")
炒好了糖就放焯水的肉，翻炒上色，加除了盐之外的各种调味，翻炒均匀，然后加入热水没过肉即可。小火炖30分钟大火收汁即可出锅。
![家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第5张]( "家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第5张")
小贴士
快手菜，很朴素，不那么讲究，一般般。
这次的毛病是颜色不好，而且没有做到肥而不腻！
其实之前也是这么做也做过肥而不腻色泽美丽的成品，但是没有拍照！成功与否跟肉的品质也有关系，跟火候等都有关系，我只能多尝试，这里仅仅记录一下生活！
