从小爱吃鸡爪,各种口味的都吃过,最近独爱这道酱香鸡爪,外面买不到的口味!爱吃鸡爪的你也快来试试吧!
用料
鸡爪 | 12个 |
姜 | 三片 |
大蒜 | 适量 |
干辣椒 | 1~3个 |
香菜 | 适量 |
酒 | 2勺 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 5勺 |
耗油 | 1勺 |
八角 | 2个 |
食用油 | 半碗 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
酱香卤鸡爪的做法
1.修剪指甲,放水里煮开,捞出用冷水冲洗。
2.用厨房纸擦干
3.锅里放油,油不用烧热,直接把鸡爪放锅里,盖上锅盖。防止油飞溅伤脸。开火,过2分钟,锅盖打开一些用锅铲翻拌一下。
4.再有2分钟,关火。放入姜、蒜、辣椒、老抽、生抽、耗油、盐、酒、八角,倒水煮
5.煮开小火再焖15分钟,关火放味精,香菜。出锅。一盘香味扑鼻的酱香鸡爪就完成了。平时不爱吃鸡爪的老公也能吃五六个。