虎皮青椒酿肉Stuffed Meat with Green Pepper的烹饪做法，大厨教你详细做法

就是儿时的辣椒灌肉啦～
第一次吃的moment 记得特别清楚：
刚上小学那会儿，妈妈做了这道菜，是一整颗辣椒，不敢吃，看着怕辣，在妈妈怂恿下终于鼓足勇气试了一下，“哇！真的不辣耶，妈妈，好好吃！”😋😋😋

用料  

虎皮青椒酿肉Stuffed Meat with Green Pepper的做法  

1. 青椒首选直的，方便灌肉，青椒洗净后剪掉底部除籽备用；调肉馅，肉馅+葱姜蒜+鸡蛋+盐+酱油

2. 研制10分钟后，青椒灌肉，然后切成小段备用

3. 调料汁：蒜末+蚝油+生抽+淀粉水

4. 凉锅热油（平底锅倒入多些油），依次放入切好的青椒灌肉中小火煎，定型后翻身煎，最后淋入料汁，大火收汁即可。