用鸡骨猪骨熬成的上汤，烹煮蹄髈，加上泡开的冬菇，鲜上加鲜
用料
| 蹄髈（预先蒸透） | 1只 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 鸡骨，猪骨 | 适量 |
| 干冬菇或者香菇 | 10朵 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 新鲜蘑菇 | 10个 |
鲜味的极致：上汤冬菇炖元蹄的做法
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鲜味的极致：上汤冬菇炖元蹄的烹饪做法，大厨教你详细做法
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