喜欢吃的河鲜之一就是花甲😋
觉得它跟青椒一起炒实在是太搭了
买回来1斤半 2个人吃可以吃得超满足🌝
分享这道家常菜 在家就可以炒得超香❗️
希望各位也会喜欢上这个菜
用料
| 青椒 | 2个 |
| 盐 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 半只 |
| 小米椒 | 1个 |
| 花甲 | 1.5斤 |
被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法
1⃣️ 花甲先用3勺盐放水里泡1个半小时催吐沙 倒掉水装水再放2勺油➕滴4-5滴油水里泡半小时继续吐沙
2⃣️姜蒜切碎粒 青椒从中间剖开去籽 切片
3⃣️洋葱切条![被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第2张]( "被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第2张")
热锅爆香姜蒜末 放入花甲爆炒 加入2勺料酒去腥 翻炒2⃣️分钟
![被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第3张]( "被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第3张")
放入青椒 洋葱 翻炒3⃣️分钟直至洋葱青椒变熟
![被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第4张]( "被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第4张")
放入料酒1勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 酱油2勺 蚝油2勺 盐1勺 翻炒1⃣️分钟
![被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第5张]( "被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第5张")
最后调个2勺淀粉+半碗水 收汁挂汁在花甲和配菜上
![被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第6张]( "被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第6张")
出锅啦
![被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第7张]( "被哄抢的青椒炒花甲/花蛤🙂的做法步骤图 第7张")
小贴士
1⃣️ 花甲先用3勺盐放水里泡1个半小时催吐沙 倒掉水装水再放2勺油➕滴4-5滴油水里泡半小时继续吐沙
2⃣️ 要用淀粉水来收汁挂汁
