上周末小伙伴和我切磋烧啤酒鸭,刚好家里还有鸡肉,正想着用啤酒烧呢,哈哈好巧~
一滴水都不加的啤酒鸡/鸭噢~买一瓶啤酒说做就做吧!
用料
啤酒 | 1瓶 |
鸡 | 半只 |
姜 | 4片 |
红辣椒 | 1个 |
八角 | 1个 |
花椒 | 10粒(适量) |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2克 |
料酒 | 过水时放了一点 |
不加一滴水的啤酒鸡!的做法
全家福~鸡肉加姜蒜过水备用,土豆滚刀切块备用。
热锅冷油加姜、蒜、花椒、八角、辣椒爆锅
然后下鸡肉中到大火翻炒
炒熟下土豆翻炒
土豆炒到差不多金黄色时倒入生抽,啤酒。如果希望颜色深一点的就放一点老抽,不喜欢深色的生抽就可以。盖锅盖大火烧开后中小火焖至无汤。
收汁到干。想吃有汤汁的就要多放啤酒哦🍺
出锅装盘✌️享用美味吧~
小贴士
不加一滴水噢,只有啤酒~啤酒我买的500ml的,因为不多所以够用了,如果鸡肉/鸭肉比较多的话建议两瓶。