好吃到吮指哦
用料
咸蛋黄 | 9个 |
小龙虾 | 3斤 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
白酒 | 1勺 |
玉米油 | 适量 |
生抽 | 0.5勺 |
胡椒粉 | 1克 |
超级好吃的咸蛋黄小龙虾的做法
先把小龙虾洗干净,然后把头去掉,把水沥干,锅内倒400克油,中火,炸小龙虾,炸到炸了变色捞起,改大火再炸一次小龙虾,炸到龙虾壳表酥脆,捞起备用
把熟的咸鸭蛋里的蛋黄剥出,压碎,加入葱和生姜
另起油锅,倒入10克玉米油,倒入咸蛋黄,小火翻炒,加入糖,胡椒粉,酱油,炒到咸蛋黄变成泥状
倒入炸好的小龙虾,快速翻炒
让每个小龙虾裹上咸蛋黄,就差不多可以出锅啦
如果家里有锅巴,可以放一点锅巴在小龙虾里哦,烧好乘热吃,非常好吃,完全停不下来