不必油炸的鸡胸肉「辣子鸡」减肥人士的福音的烹饪做法，大厨教你详细做法

减肥的人也想吃辣子鸡，又不能多油，只能这么做了👇👇👇

用料  

不必油炸的鸡胸肉【辣子鸡】减肥人士的福音的做法  

1. ☞鸡肉切丁，加2勺酱油，1勺耗油，1勺五香粉，1勺花椒粉，1瓶盖料酒，抓匀，要抓到肉很丝滑比较黏才行，然后静置15分钟。
   ☞干辣椒剪成小段。
   ☞姜切3片，蒜拍碎3瓣剁末。

2. ☞用不粘锅，油就是日常饮食的量。
   ☞电磁炉800加热。
   ☞将静置后的鸡胸肉，加3勺淀粉（我用的地瓜粉）抓匀，准备下锅炒。

3. ☞入鸡块，最好不要粘黏
   ☞放入后就不要动它，不然淀粉会散掉。

4. ☞一面煎至金黄后，用筷子/颠锅将鸡肉翻面，然后保持不动。
   ☞盖上锅盖1分钟左右，熟得快。

5. 炒到这样就差不多了，然后把鸡块都拨到一边。

6. ☞先加姜片，蒜末，炒两下
   ☞再加干辣椒炒
   ☞翻炒均匀（电磁炉还是800不变），盖上锅盖1分钟。

7. 有葱段的可以配个颜色，不加也可以。
   大火（电磁炉2000以上），炒上30秒，就可以了。
   

8. 忍不住颠两下。。。。。颜色很漂亮啊！！！

9. 装盘，吃一口，不油，还有辣子鸡的味道。
   嘿嘿嘿。

小贴士

1.鸡肉腌嫩是王道，同时小火慢煎，可以省去很多油，口感又有保证。
2.鸡胸肉容易熟，所以可以这样做，要是带骨的鸡块还是要油炸的。
3.没有花椒才用花椒粉代替的，有花椒的直接下花椒嘛。
4.想要芝麻味道的可以用芝麻油呀。