火爆双椒牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

平时总是吃嫩滑的牛肉，蒸牛肉片，滑牛肉片，炒牛肉粒，都是吃的鲜嫩口感。

今天我们换一种吃法，做一款火爆干香型煸炒牛肉。这一道菜吃的是牛肉的干香味，又是一种美妙滋味😃️😃️

用料  

火爆双椒牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片，浸出血水。

2. 牛肉控水，加入料酒，盐，白胡椒粉，五香粉，六月鲜和蚝油，充分搅拌均匀，静置半小时。
   
   记得不要加淀粉哦(´-ω-`)

3. 半小时后，已经充分着色。

4. 牛肉切记不要切的太厚了。薄片炸过之后口感更好些，也容易吃。

5. 起油锅，炸炸炸，中小火，因为牛肉薄，火大容易焦糊。

6. 炸至肉片边角稍微有些变硬即可，也不要拼命炸，太硬太焦就有失滋味😁

7. 起油锅，先爆香洋葱碎和红椒粒

8. 洋葱和红椒炸至收缩，加半勺郫县豆瓣酱，翻炒至出香。
   
   郫县豆瓣酱根据喜好加，喜欢辣的可以放多些，总体就是要注意咸度，毕竟豆瓣酱大家都懂的→_→。

9. 接着加入青椒片，翻炒2分钟。

10. 最后加入牛肉片，一起翻炒2分钟即可。无须再调味，牛肉腌渍的咸度足够，青椒有豆瓣酱的咸度即可。
    
    直接出锅。

11. 这款火爆干香牛肉就做好啦😄

12. 美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，我家小宝贝都喜欢吃哪😋️😋️

13. 这个菜最重要的还是掌握炸的火候，第一 火不要大，第二不要炸的太焦太硬。味道是没问题的😁