当前位置:
美味咖>
菜式>
家常菜>
不放一滴水的红烧排骨(智能无油烟版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不放一滴水的红烧排骨(智能无油烟版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
人气:1.02W
全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作!
用料
肋排 | 300克 |
冰糖 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
啤酒 | 1瓶 |
草果 | 1个 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
丁香 | 4粒 |
不放一滴水的红烧排骨(智能无油烟版)的做法
排骨在冷水中绰水后捞出。准备1颗草果、2片香叶、2个八角、少许丁香。将10g冰糖、1勺生抽、2勺老抽、2勺料酒调成调味汁待用。另外准备一瓶啤酒。
打开智能炒锅锅盖,加入一锅底的油,将肋排放入,淋上调味汁。盖上锅盖,调至“爆炒”模式,时间调至3分钟。(若3分钟后发现上色不匀,可翻面再炒1分钟。)
将炒好的排骨、汤料和全部香料,倒入智能炖锅中,倒入1瓶啤酒。
将智能炖锅调至“红烧”模式,时间调至1小时。
听到结束提示音后打开锅盖,盛出装盘。