家常菜系列——菠菜鸡蛋炒粉丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

冬天，吃菠菜的季节。补铁。
鸡蛋，丰富蛋白质。

用料  

家常菜系列——菠菜鸡蛋炒粉丝的做法  

1. 菠菜去头，多洗几遍。

2. 粉丝要先泡软，水开后放入粉丝，2分钟捞起。

3. 水开焯菠菜（菠菜切段），2分钟捞起放入冷水中泡一下。保持色泽和营养。

4. 热锅炒鸡蛋。

5. 热锅，下沥干水的粉丝，菠菜。炒片刻，加盐和鸡蛋继续翻炒。放两勺酱油。（因为我们家最近不能吃酱油没放）
   其实晚饭做这道菜的话，减肥的人可以不用煲饭，直接把粉丝当成主食。不饿。好饱。