今年2月和小妞去了一趟三亚,住在海棠湾的喜来登。因为热(懒)所以就在酒店解决午餐和晚餐,小丫头爱上了菠萝海鲜炒饭,昨天脑洞大开,要求在家里复制!结果出人意料,比酒店的好吃很多倍!配了白灼虾,卤鹅掌,绿豆百合汤,无可挑剔的美餐一顿!
用料
菠萝 | 1/2个 |
鸡蛋 | 1个 |
彩椒 | 适量 |
胡萝卜 | 1/2根 |
墨鱼仔 | 3只 |
泰国香米饭 | 1碗 |
蚝油 | 1勺 |
小香葱 | 1根根 |
蒜 | 2瓣 |
秒杀三亚喜来登中餐厅的菠萝海鲜炒饭的做法
1)菠萝小心取出果肉切小丁,不要破坏了果皮,留好做容器。 2)胡萝卜切丁,焯水,青椒彩椒切块,墨鱼仔切条备用。 3)油锅热后先炒鸡蛋,炒熟后盛出。另起油锅,放小香葱和蒜末爆香,然后放入墨鱼仔爆炒,放一勺蚝油,然后放米饭翻炒,至米饭散开,再放入炒好的鸡蛋,胡萝卜丁,彩椒,最后放菠萝翻炒2分钟起锅。
将炒好的海鲜饭倒入菠萝壳内上桌
颜值超高,味道超赞的菠萝海鲜炒饭就好啦!
小贴士
菠萝最后放,因为放早了会出汤影响炒饭口感