秒杀熊孩子的泰式菠萝炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

萨瓦迪卡！2020年注定是不平凡的一年。眼见进了3月，儿子还在家里上网课，本来答应他的东南亚旅行计划随着疫情泡汤。为了让他安心在家上课，我决定给他每天做一道东南亚美食，那么首选第一个登场的应该是~泰式菠萝炒饭吧！

用料  

秒杀熊孩子的泰式菠萝炒饭的做法  

1. 将图片中的食材准备好，火腿肠切丁，青红椒切丁备用

2. 将新鲜菠萝沿1/3处切开，注意有菠萝叶的地方可以保留，无奈我爱人买的菠萝没有叶

3. 用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留2/3的菠萝壳做容器

4. 热锅加花生油，待油温六成热时，调成中火

5. 加入豌豆翻炒后，再加入火腿丁炒香

6. 把去除虾线的虾放入锅内翻炒

7. 加入用盐水浸泡过得菠萝丁

8. 再把香喷喷的米饭加入锅中，注意，米饭不要太稀软，隔夜饭是首选

9. 最后依次放入洋葱、青红椒、玉米粒等，翻炒片刻后

10. 为了米饭颜色好看，我加了一勺咖喱酱均匀搅拌后加盐

11. 出锅前加上葡萄干、蔓越莓等各类坚果

12. 装入之前的菠萝容器中，美味菠萝饭完胜！！

小贴士

1、有菠萝过敏史的人最好不要吃。菠萝中含有菠萝朊酶，而盐水能破坏其致敏结构，所以菠萝切开后要在盐水中浸泡一下。
2、因为菠萝水分足，进锅后别太久，否则出水影响米饭的干爽，太湿就不好吃了。