很多朋友问过我,鲤鱼怎么做才好吃?清蒸不够鲜、鱼刺也太多,红烧好像一看就会,一坐就废,今天给大家分享个我的方法吧!零失误版,很好吃,酱香味,吃过鱼头泡饼吧,就是那个味道!
用料
鲤鱼 | 一条 |
五花肉 | 250克 |
黄豆酱 | 2勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 6片 |
酱油 | 若干勺 |
糖 | 若干克 |
盐 | 若干克 |
蒜 | 2头 |
醋、料酒 | 若干 |
五香粉 | 若干勺 |
比鱼头泡饼好吃的酱香鲤鱼的做法
将鱼清洗干净,准备半斤五花肉
鱼切4段待用
将五花肉切丁,肥瘦分开
葱姜蒜切好待用,别剁的太碎就好
锅内加油,加姜片,加肉丁,翻炒,待肉丁颜色变暗,加入鱼块,两面煎制金黄
后加入,葱蒜,黄豆酱,糖、醋,五香粉,盐、料酒等,翻炒后加入热水
热水的量没过鱼块即可。煮10分钟,根据情况收汁即可
可以直接下饭,也可以直接泡饼吃,味道真的很不错