之前在外面吃过这道菜，尝试了很多次，做出了味道最相近的。
用料
| 包菜 | 半个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 蚝油 | 一甩 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
广式秘制.手撕包菜的做法
冷油下锅+油+花椒+蒜，中小火。炒出香味，包菜下锅。炒一炒+酱油+醋（醋沿着锅边放）+蚝油+干辣椒。炒一炒+盐
![广式秘制.手撕包菜的做法步骤图 第2张]( "广式秘制.手撕包菜的做法步骤图 第2张")
千万别加水，包菜自己会出水。看情况，可再加点油（如果刚开始油放少了）
![广式秘制.手撕包菜的做法步骤图 第3张]( "广式秘制.手撕包菜的做法步骤图 第3张")
小贴士
蚝油计量看缘分。一甩甩半瓶，半瓶甩一年。
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广式秘制.手撕包菜的烹饪做法，大厨教你详细做法
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