香香粉蒸排骨（好吃到停不下来）的烹饪做法，大厨教你详细做法

曾经在店里吃过 念念不忘 就想尝试着自己做试试.看到下厨房里有很多朋友都做的很不错 更迫不及待啦～
在调料里加了一些自己喜欢的.

用料  

香香粉蒸排骨（好吃到停不下来）的做法  

1. 1、先把排骨洗干净 滤干.放一边等待.

2. 2、土豆削皮后，切成小块.老陈不在，刀工有限 嘿嘿（但蒸出来发现土豆还不是很糯.所以建议可以切成薄片）放在水里浸泡会儿待用.

3. 3、开始做调料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、姜末、蒜末、葱碎（葱靠头的白色的段）、豆瓣酱、一点点黑胡椒粉、一小勺老干妈（多些油，因为我这次做的是不辣的.如果想吃辣的朋友可以买辣的蒸肉粉）食用油、麻油. 均匀搅拌.
   ps：每一味调料差不多都一勺左右，料酒可以多些.还是要看排骨的多少.可以自己估摸一下～ 嘿嘿 没有具体数值.

4. 4、把滤干的排骨倒入调料中搅拌充分腌制. 我看到有些人喜欢直接倒入蒸肉粉.我还是喜欢把排骨腌制一下，腌制中间的时间可以去准备另一个菜的料. 差不多腌制3～5分钟左右. 可以让排骨入味些.

5. 5、腌制排骨差不多后，可以取几勺料汁浇入土豆上搅拌，让土豆也能入味些.

6. 6、土豆放在一旁腌制，排骨碗中的料汁多的话可以倒掉一些.然后加入蒸肉粉搅拌.（需要充分搅拌哦～每一块都要裹上～）

7. 7、放入蒸锅中 土豆放在底层 排骨放上面 再浇上一点汁 棒棒哒～ 蒸大约25～30分钟（如果想吃土豆酥软肉质入味的话可以更久一些）

8. 8、在快要出锅前5分钟撒上葱花.再蒸会儿就可以出锅啦～香味飘出～

9. 9、香香的粉蒸肉出锅啦～ 味道很不错.因为不喜欢太咸和太油所以就没有加很多酱油和食用油.（这个可以按照个人口味来调节） 老陈回来吃到停不下来～ 哈哈

小贴士

1、喜欢吃辣的朋友可以买辣的蒸肉粉哦～
2、家里有麻油的话可以加一些哦～很香. 没有的话也没关系，用食用油就ok.
3、土豆可以切薄片更容易蒸糯哦～ （突然想到还可以放芋艿，应该也很不错～下次可以尝试）
第一次做粉蒸肉～ 好激动. 还请大家多多指教啦～