用料
| 鸡肉 | 约一斤 |
| 土豆 | 四个 |
| 蒜 | 两粒 |
| 姜 | 两片 |
| 青椒 | 半个 |
| 葱 | 两根 |
| 油 | 一汤匙 |
| 白砂糖 | 半汤匙 |
| 豆瓣酱 | 一汤匙 |
| 卤料包 | 一个 |
| 生抽 | 一茶匙 |
| 盐 | 一茶匙 |
| 料酒 | 一汤匙 |
土豆炒鸡块的做法
热锅放一汤匙油，半汤匙白砂糖，中小火炒至糖变色
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第2张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第2张")
大概有点黄色就把火调大快速倒入鸡肉
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第3张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第3张")
鸡肉快速翻炒，至均匀粘上糖色
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第4张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第4张")
火调中档，加入两瓣蒜，一小块拍扁的姜
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第5张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第5张")
锅里扒拉开一个小角落，放一汤匙黄豆酱或豆瓣酱
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第6张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第6张")
稍微煸一下，有香味出来
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第7张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第7张")
拌炒均匀。加入卤料包。
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第8张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第8张")
倒入开水，漫过鸡肉。闷大约十分钟，打开看看土豆可以轻松穿透就是熟了，还有点硬，就继续多闷几分钟。太干就加点水
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第9张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第9张")
土豆熟了加适量生抽
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第10张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第10张")
倒入切片的青椒和切段的葱，翻炒一下就可以起锅了，青椒要脆脆的才好吃。
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第11张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第11张")
放入瓦煲，表面放点九层塔或紫苏叶即可
![土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第12张]( "土豆炒鸡块的做法步骤图，土豆炒鸡块怎么做好吃 第12张")
小贴士
味道要尝一下，自己调整咸淡。
土豆不要闷到变成泥，只要锅铲可以切断就可以了。
豆瓣酱买辣的，出来的口感更鲜美，家里有不吃辣的那就用我这种不辣的黄豆酱
