美味的嫩炒龙利鱼简单做法,嫩炒龙利鱼做法大全

简单易学，花样宝宝餐！

用料  

嫩炒龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼斜刀片厚片，刀法跟水煮鱼一样，只是片要厚大约半指那么厚，顺着鱼的纹理！
   鱼片清洗两遍，加入料酒姜丝腌制十五分钟！
   葱姜蒜切好备用！
   调制料汁，蚝油一小勺，两勺生抽，一点点盐，半勺糖，搅匀备用！

2. 鱼片腌制好后焯水两分钟，水开倒入鱼片，两分钟捞出！
   起锅烧油倒入葱姜蒜爆香，倒入调制好的料汁，料汁开了倒入鱼片，轻微翻炒1分钟出锅！

小贴士

龙利鱼很嫩，蛋白质含量高没有鱼刺，老少皆宜！
这种做法类似油淋做法，比油淋简单，而且更入味！