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鲜掉眉毛的丝瓜虾仁滑蛋汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
鲜掉眉毛的丝瓜虾仁滑蛋汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
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用料
鸡蛋 | 3个 |
虾仁 | 100克 |
丝瓜 | 3根 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
水淀粉 | 2勺淀粉2勺水 |
鲜掉眉毛的丝瓜虾仁滑蛋汤的做法
虾仁用料酒和黑胡椒腌制去腥,半小时
焯水五秒钟捞出
鸡蛋打成均匀蛋液
水淀粉调制好
水淀粉,虾仁,都放进蛋液里
锅里放油,油热下混合好的蛋液,定型后用铲子划散即可盛出。
丝瓜切滚刀块,不用洗锅,视情况加点油,放一点盐防止油飞溅,锅里油热下丝瓜,炒软放蛋,
加水煮开,放所有调味料,就可以出锅啦