用料
| 鸡大腿 | 4只 |
| 大米 | 400克 |
| 木耳 | 一小把 |
| 姬松茸 | 8朵 |
| 葱姜蒜 | 适量干 |
| 料酒 | 1勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
铁锅鸡腿饭的做法
将木耳，姬松茸提前一小时泡发
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第2张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第2张")
大米洗净，浸泡四小时以上，我一般都是早上吃完饭就泡上，晚上做饭用正好
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第3张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第3张")
鸡大腿剔骨，加入葱段，姜片及调味料最好腌制过夜，也可以洗米的时候，腌上备用
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第4张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第4张")
配料随意，我加的是胡萝卜，如果有洋葱更好（今天家里没有了，就没加😁）
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第5张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第5张")
大蒜切片，热锅里加少量油炒香
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第6张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第6张")
将鸡腿肉两面煎至变色
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第7张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第7张")
加入配菜稍稍搅拌一下
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第8张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第8张")
将大米倒入锅中铺平，放上姬松茸和木耳（换成香菇味道也很不错的），加水没过大米，盖上锅盖，全程小火20-25分钟左右
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第9张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第9张")
好啦，一大锅香喷喷的鸡腿饭就做好了，翻拌一下就可以出锅享用啦
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第10张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第10张")
剔下来的骨头也不要扔掉，可以熬汤，以后炒菜可以当做高汤用
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第11张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第11张")
我直接做成疙瘩汤喝了
![铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第12张]( "铁锅鸡腿饭的做法步骤图，铁锅鸡腿饭怎么做好吃 第12张")
小贴士
1.大米一定要提前浸泡
2.鸡腿也要提前腌好才能入味
3.至于盐根据个人口味适量调整
4.一定要小火，不然很容易糊锅
晚上拍的，光线有些差，大家将就看吧
