木须黄瓜是一道家常爽口素菜,口味清淡,入口不腻
用料
酱油 | 一小勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 3根 |
木耳 | 4-5朵 |
家常木须黄瓜快手菜的做法
1、鸡蛋洗净打散
2、热锅倒油,油温上升(小火)后倒入打散好的蛋液翻炒,炒4分熟即可,不能糊,影响口感,炒好后盛出备用
3、黄瓜洗净切长薄片(不薄不厚)备用
4、木耳泡发后,将根部切掉,开水煮熟,备用
5、热锅倒油,油温上升后倒入黄瓜翻炒,炒到五分熟倒入木耳继续翻炒片刻后加入一小勺料酒,倒入备用的鸡蛋,炒熟前放盐,在翻炒几下
6、盛盘开吃
小贴士
鸡蛋不要炒糊,小火,黄瓜不要炒过火