南瓜的清香加上豆腐的清甜,结合蛤蜊的鲜美,这道汤真是鲜到眉毛都要掉啦~
用料
蛤蜊 | 100克 |
葱 | 3根 |
豆腐 | 30块 |
盐 | 3克 |
南瓜 | 100克 |
南瓜蛤蜊豆腐汤的做法
准备食材,蛤蜊买回来后先用清水养着,让他们吐吐沙。
将100g南瓜切块洗净后,放进小电饭煲煲玻璃内胆中后倒入纯净水(盖过南瓜),按煮饭键煮20分钟。
将南瓜沥干水分后,碾压成南瓜蓉。
PS:你也可以直接在锅里把南瓜压成泥,不过我觉得那样更麻烦。
当然你也可以一开始就把南瓜剁成碎去煮,反正怎么方便怎么来啦。熬将南瓜蓉、葱白和开水倒入小电饭煲内胆中后煮3-5分钟。
然后,加入豆腐丁和蛤蜊,煮个3分钟你瞅见蛤蜊熟了就行。
最后再撒上一小撮盐和葱花,简直完美~清新鲜美的南瓜蛤蜊豆腐汤,爱吃海鲜的朋友有口福啦。
小贴士
Ps:蛤蜊也可以换成其他海鲜产品。
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