超开胃番茄鸡蛋盖浇面的烹饪做法，大厨教你详细做法

番茄炒蛋就不用我多说啦～百吃不厌，简直就是下饭神器，今天做了这道番茄鸡蛋盖浇面，值得大家试一试，非常快手，当做早餐或者晚餐都是不错的选择。

用料  

超开胃番茄鸡蛋盖浇面的做法  

1. 准备好三个鸡蛋，两个番茄。

2. 因为我不喜欢番茄皮的口感，所以把番茄切十字口，放入锅中煮一小会，就可以轻松脱皮了。

3. 把番茄一半切成片，一半切成块，这样做好的番茄口感会更丰富一些。

4. 锅中倒入少量油，把鸡蛋炒得表面有些许金黄色即可盛出。

5. 锅中再放入少量油，蒜末，炒香

6. 放入切好的番茄🍅，超软出汁时，就可以倒入炒好的鸡蛋。

7. 加入两勺左右的番茄酱，会让汤汁更加浓郁。

8. 再加入半碗水

9. 少许酱油，尝一下味道，淡的话再撒上一点盐，然后倒入几滴香油，煮至沸腾就可以关火啦。

10. 拿出超市买来的新鲜面条（这道菜最好用新鲜面条，会比挂面口感好很多）煮熟后捞出。

11. 浇上番茄鸡蛋汁就完成啦！

小贴士

因为还要拌面，所以番茄炒蛋的咸味要比平时做的咸一点点。