用料
翅尖 | 1斤 |
盐 | 2小勺 |
生抽 | 1汤勺 |
孜然粉 | 适量 |
蚝油 | 1汤勺 |
鱼露 | 1/3汤勺 |
花生油 | 1汤匙 |
细砂糖 | 1小勺 |
空气炸锅孜然烤翅尖的做法
翅尖洗净,沥干水,放入大碗,加盐、生抽、蚝油、鱼露、细砂糖、孜然粉和花生油拌匀,腌制半个小时入味,中间要翻拌2-3次。
腌制好的翅尖平铺到空气炸锅炸篮,180度先烤8分钟;
第一次翻面,180度再烤8分钟;
第二次翻面,180度最后烤3-5分钟至两面上色即可。
小贴士
1.小勺等于调味罐搭配的小勺子。
2.汤勺等于普通陶瓷或不锈钢调羹/汤匙。
3.翅尖肉少,腌制半个小时即可入味,如果想要延长腌制时间,要适当减少一点调味品的用量,以免过咸。