砍瓜（番瓜，嫩南瓜）饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

为什么叫砍瓜？（大概是长的很长吃的时候要一段段砍着吃💕️）我们这还有叫吊瓜，番瓜，各种叫法。因为老公很喜欢吃这个东西，婆婆在院子里种了好多，嫩的时候可以做油煎饼，长成黄色就要蒸着吃或者做蛋黄南瓜，蒸馒头，等等。。。

用料  

砍瓜（番瓜，嫩南瓜）饼的做法  

1. 各地叫法不同，但是见到真身就知道了😄要嫩的哦

2. 去皮擦成丝，一次吃不完我分了两份，取一份撒盐腌制一下，然后攥一下，目的是去除一部分水分，煎的时候要更容易。

3. 一定要加洋葱啊（没有可以用葱代替），还有花椒粉，如果没有这两味调料口感真的差好多。加适量姜粉，可以再加一点盐，最后口感咸中带嫩砍瓜的甜是最好吃的。

4. 加鸡蛋一枚，面粉适量。面粉不要一次加太多，边加边搅拌

5. 不粘锅滴刷油，平铺。薄一点，会煎的酥脆，口感超级棒

6. 看，马上要出国咯！幸亏留一张图片，一出锅 ，很快就被消灭了，都没来及留念

小贴士

这个菜真是家常快手，现在正是砍瓜生长旺季，赶紧尝尝鲜吧😊