豆腐苦瓜羹（清热解毒减脂)的烹饪做法，大厨教你详细做法

不喜欢苦瓜的人，会觉得是，黑暗料理，哈哈

用料  

豆腐苦瓜羹（清热解毒减脂)的做法  

1. 苦瓜剁碎，越碎越好。然后用盐拌匀，用手抓捏出盐水，反复2-3次，然后倒掉苦瓜水，腌制10分钟（不喜欢苦的就多捏出水）

2. 倒油，加虾干，翻炒

3. 倒火腿丁

4. 倒豆腐，翻炒1分钟

5. 倒苦瓜

6. 加水淀粉，加盐，出锅前加生菜，加鸡精。

7. 完成，当当当

小贴士

可以做干贝苦瓜羹，这次厨房我没有备
可以做蟹棒丝苦瓜豆腐羹
不喜欢苦的，苦瓜要用盐多捏出水，最好过沸水焯一遍