一口呲溜光的鸡爪子的烹饪做法，大厨教你详细做法

在北京我觉着我吃了以后感觉很爽的一家连锁店就是肉蟹煲，但是让我流连忘返的并不是肉蟹，而是鸡爪子！！对哈哈，就是那个鸡爪子，我们的故事从那里开始讲起，首先大家先需要去准备食材，包括：鸡爪，花生酱，腐乳，小米辣，干辣椒，姜片，小葱，花椒，桂皮，蒜，八角都准备好了吧，下面我给大家概括一下做法，用心看哈，一个深夜可以安抚心灵的美食。首先我们给鸡爪做个美甲，去掉他的指甲，锅中倒入冷水，放入 处理好的鸡爪，姜片两片，料酒一勺，水开了捞出，这个过程为了祛除鸡爪中多余的杂质，我们调一下这个必须要调的酱汁！！！！神仙酱汁，可以炖一切的那种，花生酱一勺！！腐乳两块！！热水两勺！搅拌它，就成了我们图四的酱汁，起锅热油倒入干辣椒，小葱，蒜，倒进鸡爪，炒一分钟左右，倒入姜片，小米辣，桂皮，花椒，八角跟神仙酱汁，倒热水过鸡爪，小火焖40分钟，一份美味的肉蟹煲同款鸡爪子就出炉了，建议大家多做点，留着当夜宵，嘿嘿，毕竟漫漫长夜无心睡眠，唯有美食与爱不可辜负嘛，感谢关注，好好吃饭哦，有问题留言，谢谢，老肖的深夜食堂，安慰你无法平静的内心。

用料  

一口呲溜光的鸡爪子的做法  

1. 给鸡爪修修指甲😁

2. 姜片，两勺料酒，凉水入锅，水开捞出，去除多余的杂质

3. 花生酱一勺，腐乳两块

4. 放入温水，搅拌成这个样子

5. 准备蒜，小米辣，干辣椒，八角，花椒，姜片，小葱

6. 起锅热油倒入干辣椒，小葱，蒜，倒进鸡爪，炒一分钟左右，倒入姜片，小米辣，桂皮，花椒，八角跟神仙酱汁，倒热水过鸡爪，小火焖40分钟

7. 一份美味的肉蟹煲同款鸡爪子出炉咯

8. 不用去骨，但一咬即脱骨，口感微辣还带有一丝花生酱的甘甜，再加上腐乳的味道，简直是完美，流口水，回味丰富，多回家做饭，唯有美食与爱不可辜负，感谢关注，节日快乐

小贴士

1、酱汁火候是重点
2、必须焯水，不然腥