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懶人快手菜 大白菜蛤蜊鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
懶人快手菜 大白菜蛤蜊鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
大白菜 | 半棵(小棵的一棵) |
雞 | 半只 |
薑片 | 2片 |
蛤蜊 | 200g |
米酒 | 1湯勺 |
鹽 | 適量 |
懶人快手菜 大白菜蛤蜊鸡汤的做法
蛤蜊泡鹽水吐沙備用
雞切大塊跑活水備用
大白菜撕大塊,梗和葉分開瀝幹水
菜梗先鋪在湯鍋底
鋪上雞塊
最上面鋪上菜葉和放兩片薑
蓋上鍋蓋煮20分鐘後倒入米酒
放入蛤蜊,湯重新滾開後,關火蓋鍋,悶10分鐘
10分鐘後蛤蜊都開口了,蛤蜊肉卻不過老
最後依各人口味調入鹽,完成!
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