助农买了一大箱菠萝,但是自己胃不好吃生菠萝也容易过敏,想起小时候伯母做的菠萝番茄炒蛋,来试做一下,简简单单,广受好评~
用料
鸡蛋 | 2个(两人份) |
西红柿 | 2-3个(按照个人口味和番茄大小) |
菠萝 | 半个(约250-300g) |
盐 | 适量(约1小茶匙) |
糖 | 约1个汤匙 |
油 | 适量 |
菠萝番茄炒蛋的做法
主要准备
鸡蛋打散,热锅冷油,一小撮盐,炒至七分熟(还有一丢丢蛋液贴在蛋块的状态)。盛出备用。
下油,番茄去皮,菠萝切硬币大小
同时下锅煸炒出汁(如果番茄炒不出汁,可煸炒后额外加半小碗水)
下一汤匙量的糖或四五颗冰糖,一小茶匙盐,下蛋翻炒均匀。
拿个小勺试味,味道适宜盛盘~