健身菜谱-极简椰子鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法

武汉的天冷了，淅淅沥沥的下了三天小雨，嘀嘀嗒嗒有一下没一下敲着老宅子的屋檐。
        冷从来不是什么大问题，阴冷确是。不管穿着多少件衣服，寒意都能顺着缝隙刺到骨子里。
        早上在健身房，饭馆藕汤的香气顺着窗子就爬进来了。突然想着好想喝鸡汤啊。
        一个人的小屋子，没有抽风机，没有煤气灶。但也该飘点烟火气了。
        用简单的食材，做温暖的料理。抚慰一下自己。

用料  

健身菜谱-极简椰子鸡的做法  

1. 竹荪冲洗干净，加没过竹荪的水泡发约半小时。（竹笋有一种肥皂的味道，不喜欢的可以把泡发的水也泼掉，或者多换几次水。）

2. 加入330ml椰子水，洗净的鸡肉块，姜片，盐。（不怕麻烦可以鸡肉先焯水，汤会更澄清一些）

3. 电饭煲/隔水炖/小火，煨至少1个小时。低温慢煮最出风味。

小贴士

觉得汤油可以用特殊的汤壶/吸油纸滤去鸡油，也可以等汤凉了之后，把凝固的鸡油捞起来扔掉。