新手三步做「肉糕酿豆腐」的烹饪做法，大厨教你详细做法

油豆腐酿肉是浙菜中非常传统的一道家常菜，味道鲜美，汤汁香浓，吃在嘴里非常有满足感。 家人吃了都说非常好吃。你要是还只用油豆腐简单炒就太没意思了，赶紧来pick它吧。

用料  

新手三步做【肉糕酿豆腐】的做法  

1. 五花肉和香菇一起剁碎，加入盐及味精调味，加入切成小粒的葱和姜，最后和干淀粉混合均匀并搅拌起筋，做成馅；

2. 豆腐块挖空后填入肉馅摆放在瓷盘中,瓷盘置于穿孔蒸盘上

3. 穿孔蒸盘放入蒸汽炉第一层，100℃蒸制24分钟即可。

小贴士

西门子蒸箱：专业级的控温技术确保肉质的火候恰到好处，无氧无压，最大程度减少营养流失，保留食材原汁原味，让每一餐都更加健康美味。