美味的肉丸酿豆腐简单做法,肉丸酿豆腐做法大全

用料  

肉丸酿豆腐的做法  

1. 豆腐切厚约2厘米，长约4厘米左右的大块。

2. 平锅里面多放些油，豆腐块放进去中火煎。

3. 煎至一面金黄翻面。

4. 所有面都煎至金黄取出。

5. 用挖球器在豆腐中间挖个洞，没有挖球器就用匙好了。

6. 都挖好后备用。

7. 在肉馅儿里加一点刚挖出来的豆腐碎，加蚝油，料酒，鸡精，花椒面，糖搅拌均匀上劲儿。

8. 将肉馅儿填入挖好的豆腐盒子里面，蒸锅上汽后入锅蒸10-15分钟。

9. 取出摆盘。

10. 用酱油加蒸豆腐的汁水，加一点糖，鸡精，淀粉，香油在锅中烧热调浓汁。

11. 浇在豆腐盒子上，撒上葱花，香菜末，红椒末，芝麻装饰调味即可。

小贴士

浇汁可以根据自己的喜好调制，比如用番茄沙司，糖，醋调酸甜汁，用甜面酱，糖调酱香汁，用韩式辣酱调甜辣汁等。