在一个低脂餐配送家吃到这个鲜虾卷,觉得味道很赞,就想尝试着自己做一下,没想到自己随便做的味道真的很不错。样子虽然没有人家做的好看,口味确实更胜一筹。而且用的是橄榄油,保证健康低卡。米纸卷和甜梅酱都是TB买的,一入手我就赶紧开工做了,家人反应都是很赞,嘻嘻。
用料
虾仁 | 随意 |
蟹棒 | 随意 |
黄瓜 | 2根 |
越南米纸卷 | 小半袋 |
蟹子 | 若干 |
甜玉米 | 半袋 |
甜梅酱 | 若干 |
烧烤料 | 若干 |
橄榄油 | 少量 |
超简单低卡越南鲜虾卷的做法
准备馅料,我家里虾仁又小又少,所以我决定以蟹棒为主。将蟹棒用橄榄油煎熟,撒烧烤料,为防止过咸少撒点。将虾仁同样煎熟。备用。
将黄瓜去皮切丝,备用。
准备蟹子,记得要提前常温解冻。
准备一个又大又浅的盘子,要很大,才能放得下米纸卷。我用的是微波炉用的大盘子。在大盘子里放入温水。
取一张米纸皮,放入水中,泡一会,软了就赶紧取出来。
这样平铺到干净,无异味的菜板子上。
这个酱很好吃。
刷上甜梅酱。
薄薄的刷一层就好,食材本身也有味道。
放料,多少随意。别太多,会爆,太少不好看。然后卷起来,两边记得收口。
卷好是这样。很漂亮吧。
记得分开摆,不然会粘在一起哟。