洋葱番茄浓汤配上鱼饼和白蘑的双重鲜美~
一点都不正宗,但是好吃~
用料
通心粉 | 克 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
白蘑菇 | 5个 |
鱼饼 | 4条 |
黄油 | |
盐 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
番茄白蘑通心粉的做法
两个番茄开水烫或者火烤去皮,和半个洋葱一起打成汁~
水尽量少加~烧水,水开下通心粉,煮三分钟,捞出过冰水~
后面还要回锅,这里不煮那么久~烧水的时候准备:
鱼饼和白蘑菇切成条~
两颗蒜瓣拍扁切碎
一小块黄油~热锅,加黄油蒜末炒香,开到中火
下鱼饼炒两分钟,到闻到香味~
下白蘑,炒到略微发软即可,不要炒出水~
为了不出水,加了生抽而不是盐~加入秘制洋葱番茄汁,开大火,五分钟~熬浓一点~
撒盐,撒盐,撒盐,到番茄的酸逐渐提升,和辣素挥发掉的洋葱汁的风味组合在一起为止~
调味ok加入煮好的通心粉,再煮两分钟~出锅,洒点儿黑胡椒,开吃~