山药盖饭易学又好吃的做法 如何做山药盖饭最好吃

我每次吃日料时都会点山药盖饭，今天师父做的山药盖饭简直比在日料店吃到的还要好吃。吃起来它是温温润润的，带上一点淡淡的酱香，多嚼几口山药的甜和米香又会涌入口中，我简直可以一口气吃下去好几碗~你们一定不要错过咯~

用料  

山药盖饭的做法  

1. 【1】做温泉蛋
   在1000ml的滚水中加入300ml的凉水，并把鸡蛋放入浸泡8分钟，到时间后捞出浸泡在凉水中备用。

2. 【2】加热米饭
   将冷的米饭入锅蒸热。

3. 【3】切配料
   将葱切葱花备用。

4. 【4】打山药泥
   将山药切成小段后放入食品袋中，用硬物将山药拍打成泥，打好后装入碗中备用。

5. 【5】做酱汁
   在碗中加入4匙酱油、2匙味淋和1匙清酒做酱汁，将做好的酱汁加入山药泥中搅拌均匀。

6. 【6】加入柴鱼汤
   将泡好的柴鱼汤滤出，加入山药泥中搅拌均匀。

7. 【7】盛盘
   将热好的饭取出装在碗中，淋上调好的山药泥，撒上葱花，铺上温泉蛋即可。

小贴士

1、可以使用现煮的米饭，或用冷饭加热均可。
2、山药泥和酱汁的比例约为10：1。
3、山药泥和柴鱼汤的比例约为5：1。