离开新疆两年了，做梦都想吃新疆饭，尤其是从小爱吃的炒米粉。网上卖的阿臻米粉酱很贵不说，酱的味道和伊犁常吃的味道不太一样，还是更喜欢伊犁炒米粉的味道。
用料
| 米粉 | 200克可能就够了 |
| 替代品：年糕、手擀粉、宽粉等 | 350克一袋我只放了一半一个人份量 |
| 豆瓣酱 | 一勺（不要太多） |
| 甜面酱 | 一勺半（爱甜口自己再加） |
| 西红柿酱🍅 | 一勺半（味道尝后自己可以再加） |
| 西芹cai | 两根（一定要西芹哦） |
| 或者用油白菜🥬 | 两三颗 |
| 有泡菜也可以加 | |
| 葱 | 半根（不像话可以不加） |
| 肉：鸡胸肉或牛肉 | 放够自己要吃的量（我是放一整块！哈哈） |
| 辣椒粉（大颗粒、或自己剁） | 两勺（看辣度自己调） |
新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法
成品，先观赏一下！
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第2张]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第2张")
鸡胸肉一定要厚切，好吃，然后不用管它。牛肉要切丝，用胡椒粉和老抽盐腌制一会儿。下油，先炒肉，肉都白了就行。
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第3张]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第3张")
接着放一勺豆瓣酱，多了会咸，我用的是瓷勺。
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第4张]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第4张")
一勺，不够再加
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第5张]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第5张")
一勺半甜面酱，一定要用油和肉一起炒一会儿。
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第6张]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第6张")
泡菜是我自己泡的，很酸，用热水泡了一会儿去掉过多的酸咸味道。放进去，炒！
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第7张]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第7张")
放芹菜一起炒，一定要西芹，好吃！切成自己喜欢的形状，碎段和斜切都可以哟。
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第8张]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第8张")
这个辣椒粉差评，一点也不辣，抓了两把也不行，能吃辣的一定要买辣的粉，或者可以自己剁一点。放入辣椒粉，如果酱有点干，就加点水。
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第9张]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第9张")
把水加到没过菜即可，加入粉，翻炒5分钟，看汤汁浓稠了，不要太干，留一点汁，粉软软的即可出锅。去吃吧，不好吃，找我！
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第10张]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法图解 做法步骤 第10张")
小贴士
不知道有没有写清楚，不明白的再问我！
