宝宝版年夜饭| 金玉满堂（玉子虾仁）的烹饪做法，大厨教你详细做法

宝宝版年夜饭，大人小孩都能吃！

距离除夕只剩9天啦，今天宝宝版年夜饭做的是金玉满堂。简单、方便的快手菜，名字取自材料的玉子豆腐的玉字，玉子豆腐也叫日本豆腐。

虽然做法简单，但味道一点也不差，滑嫩的豆腐口感，搭配虾仁的鲜美，我想大概就是人们常说的鲜得掉眉毛的感觉了吧。

0厨艺的人也能轻松掌握，完全不会失手，这道年菜赶紧学起来吧！

用料  

宝宝版年夜饭| 金玉满堂（玉子虾仁）的做法  

1. 日本豆腐切成圆块状，高度大概1.5厘米。青瓜切薄片放在日本豆腐下面当底托装饰。

2. 鲜虾去壳后挑去虾线，摆放在豆腐上面，再摆上1颗豌豆作装饰。

3. 水开后上锅蒸10分钟左右。出锅，用黄瓜摆盘装饰。

4. 在1小勺生粉里加入冷水搅拌均匀做成淀粉水。将蒸豆腐时出来的多余汤汁倒入锅中加热，加入淀粉水勾薄芡。把芡汁浇在蒸好的虾上，完成。

小贴士

1、大人版可以在芡汁里加少许盐调味，日本豆腐本身就有点咸味，盐切记要少加点。

2、可以用胡萝卜代替青瓜放在日本豆腐下面做底托装饰，更适合过年氛围。

3、食谱配方只是做4小份（如图），需要做更多的话，可以根据比例增加。