用料
| 蒜 | 5瓣 |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 粉丝 | 1把 |
| 芹菜 | 3根 |
| 素鸡 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
芹菜粉丝清爽凉菜的做法
粉丝提前温水泡软
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芹菜去叶洗干净
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胡萝卜一根
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素鸡切条（不太粗，顺眼就行）
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胡萝卜一样切条状
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芹菜如法炮制
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开水焯过的粉丝放凉水里降温（最好用纯净水）
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芹菜胡萝卜素鸡一样开水焯熟
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出锅进纯净水里降温
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大蒜，辣椒，生姜切片
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热锅冷油放入蒜姜辣椒提油味
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沥干水分的菜进盆，加一勺酱油，三勺醋，盐，香油，鸡精，十三香适量，待油热浇上，你就闻那个香味吧！
![芹菜粉丝清爽凉菜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "芹菜粉丝清爽凉菜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
最后就是使劲儿的拌，拌出清爽的一道凉菜！可下饭可下酒，还可以养眼😃😃😃
![芹菜粉丝清爽凉菜的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "芹菜粉丝清爽凉菜的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
焯过的菜一定有凉水过一下，要不然就不脆了。要用纯净水，免得吃了闹肚子。
