松糕月饼（无油无糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法

松糕很好吃，无油，用做松糕的方法做月饼，就是非常好的无油月饼，然后，我们用天然的水果调味，就不需要放糖。就做成了无油无糖的月饼。


这款点心要用水磨大米粉和水磨糯米粉，自己做这两种粉的贴子是：

用料  

松糕月饼（无油无糖）的做法  

1. 水磨大米粉、糯米粉1:2混合。

2. 锅里放入少许葡萄，煮熟，放凉，压成葡萄泥，用筛子过滤掉籽和皮。放入面粉中，搅拌均匀，和成较为湿润的粗砂状，过筛，筛成均匀的粉末。

3. 切一个硬桃，直接拌上面粉。备用。

4. 模具里，先放一层筛好的面粉，放入桃，再放上一层筛好的面粉，稍微压一压。上面放几张泡软的粽叶，用刀按住粽叶，反扣过来，放入蒸锅里，就是一个糕。

5. 全部做好后，开火，蒸15分钟即可。

小贴士

蒸好后，桃有点太软了， 导致糕有点变形，可是老人吃了很喜欢，觉得能咬动，所以就保留下来这个方子了。如果方便，最好用纸模具直接蒸，就不变形了。

但这个方法确实好吃，淡淡的香，淡淡的甜，有点糯，有点弹牙，纯天然无添加，当天趁热吃最好。

为了保持形状不变形，也可以用果脯和核桃等做馅，不过那样就有糖了。