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春食野菜,荠菜、马兰、野水芹都是春天必吃的野菜,其中马兰头拌香干是春食中的一道经典。这次的菜谱是这道经典名菜的改良版,马兰的清香配上油豆腐的鲜香,一个字,妙!
用料
马兰头拌油豆腐的做法
马兰头洗净,烧一锅开水,水开后将马兰头煮至断生,撩起,汆干水份,切碎。
油豆腐用开水冲泡洗净,切碎。
将切碎的马兰和油豆腐浇上蒸鱼豉油和麻油,拌匀,摆盘,开吃!
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