哈哈哈,风靡某音的柠檬酸辣凤爪,今天没事做试了一下,味道非常的优秀,大家可以尝试一下
用料
陈醋 | 2勺 |
杭椒 | 3个 |
小米椒 | 7个 |
柠檬 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
麻油 | 1勺 |
葱 | 四根 |
鸡爪 | 7只 |
料酒 | 2勺 |
大蒜 | 5瓣 |
花椒 | 10粒 |
柠檬酸辣凤爪(网红凤爪)的做法
将鸡爪洗干净,最好是热水先泡一下去去味道,一个鸡爪切成三块,丢进锅里,再往锅里丢花椒和葱,加一勺料酒去味,煮15分钟。如果爱吃软一点的建议20分钟
15分钟过后鸡爪中的油腻都跑出来了,可以关火用冷水冲净晾干,ps最好多洗几遍,干净了更有食欲
将干净的鸡爪放一边备用
将柠檬切片,小米椒、杭椒切粒,大蒜剁成泥备用
往鸡爪里放入刚刚准备好的柠檬,小米椒,杭椒,大蒜泥
加入2勺醋,2勺生抽,2勺糖,1勺香油或者麻油,喜欢吃的甜的可以多加糖,喜欢咸一些的可以多加生抽
搅拌均匀,放入冰箱里冰一晚上,入味了非常的好吃,很简单,大家赶紧去试试哦
小贴士
1.鸡爪煮之前最好用热水泡一下去去味道
2.鸡爪煮完一定要洗干净,多冲几遍,干净的鸡爪更有食欲