入冬了,萝卜正是好时节!拿它来腌制些小菜吃吃,味道杠杠的!既开胃又解腻!有喜欢的亲可以动手试试,超简单噢
用料
萝卜 | 2根 |
白醋 | 1斤 |
盐 | 20g |
白糖 | 250克 |
爽口小菜酸萝卜的做法
准备2条白萝卜清洗干净
切成你喜欢的样子,条,块,片,丝均可。我是先切成条,腌好后再切块,切片切丝食用
将盐倒进萝卜条中拌匀腌制20分钟。再用清水冲洗2遍冲去盐味,用手挤干
挤干水份的萝卜加入白糖拌匀装入干净的密封罐内,倒入白醋没过萝卜即可,放入冰箱冷藏一夜!第二天就可以吃了
酸酸甜甜好好吃😊
小贴士
萝卜腌制的每一步都要保持干净,包括切萝卜的刀和案板,腌萝卜的盆和器具都不能有一点油!另外加冰糖腌口感会更好些,不过冰糖没那么快融,可以将它搌碎成小块再操作。