美味的生拌蒿子秆简单做法,生拌蒿子秆做法大全

在蒙自和昆明都吃过这道菜，最后都被夹的精光，不论是我们外地的，还是当地人都喜欢的一道菜
生拌，比焯过水再拌更具风味，非常惊艳

这道菜不可或缺的调味品之一就是朝天椒，辣并快乐着~不能吃辣的人也忍不住一筷子接一筷子

用料  

生拌蒿子秆的做法  

1. 蒿子秆摘下嫩尖嫩叶洗净，最后在淡盐水中浸泡一会，以彻底洗净（杆可以留着炒菜或下面条

2. 泡好的蒿子秆捞出，沥干水分，加入切碎的朝天椒和糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

小贴士

根据辣度承受能力放1-2个朝天椒，这道调味要往重度走。