时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
蒿子杆 | 300g |
煮鸡腿用料 | |
料酒 | 10g |
鸡腿肉 | 2个 |
生姜 | 3片 |
调料 | |
小米辣 | 2个 |
蒜末 | 10g |
生抽 | 10g |
香油 | 5g |
蒿子杆拌鸡腿的做法
做一锅开水,水开以后,加入料酒、姜片,鸡腿,中火煮30分钟。用筷子插一下能轻易插透,就可以了。
蒿子杆洗净切段,在开水里焯熟,焯水的时候注意,只要蒿子杆变成深绿色就可以捞出了。也就10秒左右,千万不要煮太久,就没有口感了。
煮熟的鸡腿肉去皮去骨,撕成细条备用,鸡腿去掉皮以后,热量会低很多,但是比鸡胸的口感要嫩不少。
焯熟的蒿子杆和鸡肉混合,倒入生抽、香油、小米辣(可省略)、蒜末、翻拌均匀,就可以吃了。
小贴士
非常适合减脂的人群,鸡腿去皮后,热量降低很多,所以完全不用担心热量太高啊 。
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