黑木耳肉饼蒸蛋-你以为黑木耳只能清理肠胃？其实真相远不止你想得那么简单！的烹饪做法，大厨教你详细做法

印象中，黑木耳一直是百变食材，既能做菜又能烧汤，既能炒着吃又能拌着吃，既能吃咸的又能吃甜的。而记忆最深刻的就是以前，妈妈会经常在我耳边唠叨：“来，多吃点啊，黑木耳吃了对身体好的。”后来长大了，才明白妈妈的良苦用心。果真是，妈妈永远是最疼爱自己的。

黑木耳的功效
1）防癌抗癌，增强免疫力
2）益气强身，补心安神，滋阴补肾。
3）补血乌发、活血养颜。
4）软化血管，减少心血管病发生。
5）润滑肠道，防止便秘。

今天就给大家分享-黑木耳肉饼蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋。

用料  

黑木耳肉饼蒸蛋-你以为黑木耳只能清理肠胃？其实真相远不止你想得那么简单！的做法  

1. 夹心肉买回来冲洗一下开始剁肉。

2. 黑木耳泡发，用刀切成小粒，倒入肉馅里。

3. 调味：料酒、糖、盐、生抽、生姜汁、蚝油、淀粉、清水，把肉馅、黑木耳和蒜末搅拌均匀。然后在肉馅当中挖一个洞，打入草鸭蛋。草鸭蛋上面撒少许盐。

4. 锅里把水烧开，把黑木耳肉饼蛋放入锅里大火蒸10-15分钟左右即可。

小贴士

自己剁肉肉更香，可以让卖肉店家帮忙去掉夹心肉的筋络，肥瘦比例三七开。黑木耳的爽脆口感增添了肉饼蒸蛋的独特风味，关键是素的。