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用料
| 西红柿 | 1个 |
| 辣椒 | 半个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 蛋白片 | 1把 |
| 海盐 | 3克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 豆油 | 5勺 |
西红柿香菇蛋白片的做法
把豆油倒入锅中、小火。
![西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆油不需要加热，倒入豆油后直接加入蛋白片一把。火候是：小火。🔥
![西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
🔥火候：小火，用筷子轻轻搅拌让蛋白片充分的吸收豆油。至微微起泡，有一点点糊边。
![西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
🔥火候：小火，起泡后，加入切好片的香菇和半个辣椒，用筷子一起翻炒，把蛋白片翻到菜上面，以免蛋白片炒糊（黑）
![西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
🔥火候：中火。把香菇炒软（出汁）后，下入切好的西红柿🍅后，加入适量海盐洒在西红柿上面。
![西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
🔥火候：中火。炒至西红柿起沙的状态即可加入一勺酱油调味继续翻炒。
![西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
🔥火候：大火。酱油均匀翻炒至出锅。
![西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "西红柿香菇蛋白片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
此菜选用的西红柿需要水份大一些的，因为蛋白片的特性炒菜时需要加少许水炒。也可加入调制的海盐水或者酱油水。
